春天到了，山林间潮湿温暖，野生蘑菇进入生长旺盛期，此时也是误食毒蘑菇中毒的高发期，常见的致命毒“蘑”王上线，市监君在此提醒广大市民，别采摘、别购买、别食用野生蘑菇！

　　一、“索命毒王”——致命鹅膏

　　常见的致命毒蘑菇主要为致命鹅膏，又称白毒伞。它号称毒蘑菇界的“头号杀手”，周身雪白，有菌盖、菌环、菌托。致命鹅膏致死率高，一个成年人食用1-2朵菌盖就可能造成死亡，幸存的即使痊愈，肝肾损害也不可逆。致命鹅膏多生长于梧桐山、塘朗山、凤凰山等阔叶林区，雨后高发。

　　二、误食致命鹅膏中毒后，有什么症状和危害？

　　（一）潜伏期。食用致命鹅膏后，毒素不会立即发作，患者通常会在6-12小时内无任何症状，部分患者的潜伏期甚至长达24小时。正因如此，这个阶段非常容易被忽视，导致错过最佳急救时间。

　　（二）胃肠炎期。潜伏期结束后，患者进入急性胃肠炎阶段，表现为：

　　1.消化系统症状：剧烈恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻（可能带血）。

　　2.全身症状：头晕、乏力、脱水及电解质紊乱。

　　3.部分患者可能出现消化道出血。

　　此阶段常被误认为普通食物中毒，若未及时就医，病情将迅速恶化。

　　（三）内脏损害期‌。进入内脏损害期时，胃肠炎症状暂时缓解或消失，看似康复，实际毒素正通过肠道吸收进入血液，并随循环系统攻击肝、肾等器官。这个阶段是病情转折点，极易因误判导致治疗延误。

　　毒素全面侵袭脏器，会引发多器官功能衰竭：

　　1.肝脏损害：黄疸（皮肤、巩膜发黄）；肝功能异常（转氨酶急剧升高）；严重者出现肝衰竭，需血液透析或肝移植。

　　2.肾脏损害：血尿、蛋白尿、少尿或无尿；肾功能衰竭，需持续性肾脏替代治疗。

　　3.凝血功能障碍：皮肤瘀斑、黏膜出血、消化道大出血。

　　4.神经系统症状：抽搐、昏迷、意识模糊；部分患者出现幻觉或呼吸衰竭。

　　5.心血管损害：心律失常、心肌损伤，甚至心力衰竭。

　　野生蘑菇中毒无特效解毒药，一旦误食毒蘑菇，请立即前往正规医院就诊！就诊前，可尝试采用催吐、导泻的方法，减少毒素的吸收。就诊时，应及时告知医生野生蘑菇食用史，并提供蘑菇样本或照片，供相关部门鉴定指导救治。对于病情严重者，应立即转诊至上级医疗机构就诊。

　　三、毒蘑菇可鉴别吗？

　　答案是不可行！毒蘑菇较难鉴别。我国蘑菇种类繁多，超过3.6万种。已知可食用的蘑菇有1000多种，但毒蘑菇也达480多种，其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种，极难分辨。而普通人也很难从外观上判别一种蘑菇是否有毒。人们常常认为颜色越鲜艳的蘑菇越有毒，此种鉴别方法不可靠。譬如，外表鲜艳漂亮的橙盖鹅膏是著名的食用菌，而通体雪白的鹅膏菌却是致命的“白毒伞”。总而言之，目前还没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法，而依据民间流传的“经验”，也并不能保证避免误采误食野生毒蘑菇。

　　四、如何避免毒蘑菇中毒？

　　预防毒蘑菇中毒最有效的措施就是：不采摘、不购买、不食用野生蘑菇！

　　（一）广大市民朋友们，要做到以下“三不”。

　　1.不采摘！踏春郊游期间，广大市民朋友们不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘山林、路边的野生蘑菇或来源不明的蘑菇。

　　2.不购买！勿在路边摊贩处购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。

　　3.不食用！为避免引发食源性疾病，要慎食野生蘑菇。集体聚餐、旅游时不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。

　　（二）食品生产经营者，要做到以下“三不”。

　　食品生产经营者在采集采购、生产加工、经营销售等环节，应做到不采集、不加工、不经营不认识的蘑菇，要确保在加工、经营的蘑菇中，没有混入有毒蘑菇。

　　大家都记住“保命要义”了吗？快转发扩散给更多人吧。