检查组重点查看了该单位的硬件设施建设情况，对制度管理、餐具洗消、食材检测等方面进行详细指导，并对标识（容器、刀具、砧板）、微生物培养箱校准、“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设备设施等提出了整改意见。

　　▲检查审查建设图纸

　　▲检查烹调区、洗涤区、备餐区等

　　检查组指出，在对学校开展正式配餐前，必须做好以下工作：

　　▲检查实验室

　　中山市市场监督管理局大涌分局通过对辖区内首家集体用餐配送餐单位筹备建设实施提前介入，指导完善食品安全硬软件设施和规章制度，力争做到集体用餐配送单位项目建设实现标准化、规范化和合理化。