提前介入，排查隐患

　　镇食品药品监督所联合教体事务中心考前对考点学校食堂开展全面检查，及时掌握各考点学校食宿安排。深入各考点食堂，对供餐资质、病媒生物防制、场所设施设备、食品安全应急体系等进行安全评估，并开展餐饮服务食品安全教育，全面指导考点食堂加强考前准备工作，严防严控食品安全风险。

审核菜单，把好关口

　　执法人员在考试前一周对考试期间供餐菜单进行严格审核，及时剔除高风险菜品和食材原料，确保餐食搭配营养安全。同时要求考点食堂落实大宗食品集中定点采购制度，由有资质的公司进行统一配送，确保相关营业执照、食品生产经营许可证、检验合格证明等资料规范保存。考试期间每天所使用的蔬菜、瓜果类食材均需学校和镇农业服务中心“双快检”，确保经检测合格后方可加工使用，从源头上切实保障食品安全。

驻点监管，筑牢防线

　　镇食品药品监督所对每个考点食堂各派出两名业务骨干进行每日驻点，现场监督早午晚三餐的供餐情况。重点对供餐单位的晨检、餐饮具清洗消毒、食材检测、食品加工过程、食品留样等环节进行全链条监管，督促食堂工作人员规范操作，保障供餐安全。同时对考点周边的食品经营单位加强巡查，暂未发现销售“三无”、假冒伪劣、过期变质食品。