2024年中山火炬职业技术学院“水到鱼行”实践团与黄圃镇政府结队，将调研范围扩展至港口镇、东凤镇、坦洲镇、中山港等地，继续深入实地开展调研、访谈、土壤勘查、水质检测，以及制作公益宣传视频和研发鱼产品预制菜。

　　火炬职院“水到鱼行”实践团成员们深入基层，与当地水产养殖户们进行深入交流，在专业老师的带领下对多个养殖场进行了水质和土壤检测，深入了解了养殖户的技术需求，为当地养殖户提供建议和支持，为不同品种的养殖环境和设施条件，制定适宜的密度标准。在黄圃镇马安村，金大大精选苗养殖场作为实践团的首访之地，以其南美白对虾养殖与种苗培育的卓越成就吸引了实践团成员的广泛关注。在养殖场负责人的引领下，实践团成员不仅亲眼见证了虾苗从室内精心培育到室外自然生长的蜕变过程，还深入了解了养殖场采用的先进养殖技术和科学管理方法。清澈的水质、高效的养殖效率和显著的成活率，让成员们对中山市水产养殖业的发展前景充满了信心与期待。

　　随后，实践团的脚步继续向前，来到了中山市汇诚农业发展有限公司，这里现代化的养殖设施与独特的养殖模式令人耳目一新。在冯经理的引领下，实践团成员不仅学习了脆肉罗非鱼等高品质水产品的创新养殖技术，还积极参与了实践探索，为公司的市场拓展提供了新鲜思路和宝贵建议。实践团的参与，为乡村振兴事业增添了青春的色彩。

　　调研之余，“水到鱼行”实践团充分利用校内实验室——中山市淡水产品技术服务协同创新中心，专注投身于鱼产品预制菜的研发实验之中。在吴小禾博士的悉心指导下，团队严格遵循科学研究的单一变量原则，精心策划并实施了鱼皮辣片的创新研制项目。这一过程中，成员们不仅掌握了预制菜制作的核心技术，还深刻理解了食材特性与调味料搭配之间的微妙平衡，为水产加工业的转型升级贡献了青春智慧与力量。

　　经过周密的实验对比与细致分析，“水到鱼行”实践团惊喜地发现，罗非鱼皮在油炸过程中展现出优于黑鱼皮的显著膨胀效果。这不仅完美保留了鱼皮原有的鲜美香气，还赋予了鱼皮更加酥脆爽口的绝佳口感，极大地提升了产品的风味层次。同时，罗非鱼皮预制菜还蕴含丰富的营养价值，预示着其具备广阔的市场潜力与良好的发展前景。

　　此次创新实践不仅是对团队成员科研能力的一次全面锻炼，更是他们将理论知识转化为实际应用、实现科研成果转化的宝贵经历。在成功研制出这一特色产品后，团队成员深切体会到了从实验室到市场的跨越所带来的成就感与满足感，这无疑将激励他们在未来的学习与工作中继续探索、勇于创新，为水产行业的繁荣与发展贡献更多力量。

　　随着绿美广东生态建设的深入实施和深中通道的正式通车，中山市水产养殖业迎来了前所未有的历史机遇。为了进一步提升中山市水产养殖的品牌形象和市场竞争力，“水到鱼行”实践团深入基层，实地探访了多家养殖场和鱼加工厂，用镜头记录下水产养殖的每一个精彩瞬间，以青年视角讲述着水乡人民在乡村振兴道路上的奋斗故事。

　　扎根中国大地、了解国情民情，是青年人的“必修课”。通过这些活动，团队不仅为水产养殖业的发展提供了支持，也为中山市的乡村振兴战略贡献了力量。实践团队也将继续发挥引领作用，推动水产养殖产业向着绿色环保、高科技、可持续发展的方向迈进。