为进一步深入推进“百千万工程”，因地制宜打造“香山长者饭堂”服务品牌，努力构建“1+N”老年助餐服务网络，推动我市老年助餐服务更好发展，4月25日，香山长者饭堂厨师培训暨2024年中山市“粤菜师傅”首届“福彩杯”香山长者饭堂厨艺创新创意大赛在中山市现代职业技术学校成功举行。本次比赛由市民政局、市人力资源和社会保障局联合主办，由现代职业技术学校承办，市福利彩票发行中心和市烹饪协会共同协办，“粤菜师傅”五星名厨郑耀荣、林开胜和闫广华先生担当评委并进行指导。全市来自香山长者饭堂、长者饭堂配送餐饮公司的近50名厨师参加了本次比赛。

　　本次开展的厨艺创新创意大赛旨在通过以赛代训的方式，搭建我市长者饭堂厨师们集中展示技艺和学习交流的平台，也是我市长者饭堂厨艺与老年服务相结合的创新思考和实践探索，通过厨艺创新创意比赛进一步促进香山长者饭堂不断挖掘和传承传统厨艺精髓，同时积极引入适老健康饮食理念，深度研发与创作更加适合老年人身体特征、营养、健康、美味的菜肴，为老年助餐服务注入新的活力与内涵。

　　比赛现场，各位参赛选手洗切炒煮，尽显风采，呈现了一场美食盛宴。各镇街领队和参赛人员纷纷表示，第一次参加此类比赛活动，通过长者营养饮食理论知识培训和同行技能创新创意竞技，开拓了视野，增长了见识，同时深深感受到为长者做餐饮服务的重要社会意义，也更加坚定了继续做好长者饭堂的决心和信心，表示今后会积极发动身边的餐饮企业和爱心人士加入到香山长者饭堂的爱心队伍中来，为我市老年助餐服务发展贡献一份力量，让我市老年人更加健康与幸福!