【开栏语】

　　近年来，中山坚持以人民为中心的发展思想，创新打造“香山长者饭堂”服务品牌，努力让长者健康多一点、幸福多一点。按照“需求导向、共建共享、优质服务、安全健康”的建管原则，合力构建覆盖城乡、就近便利、可持续发展的老年助餐服务体系，切实解决老年人吃饭难问题。老年助餐服务工作被纳入中山市基本养老服务体系、政府工作报告、十件民生实事和“百千万工程”。即日起，南方+推出“香山长者饭堂”系列专题，分享“香山长者饭堂”建设经验和成效，让老年人的获得感成色更足、幸福感更可持续。

　　每天上午，74岁的退休党员冼叔从中山市南区街道恒美村步行来到沙涌村的凯文饮食店，一边与熟悉的老友街坊唠唠家常，一边品尝新鲜出炉的肉饼饭、云吞面、茶果、金吒等美味餐点。这里也是香山长者饭堂南区街道沙涌服务点。冼叔表示：“来这里就餐很方便，餐品的选择很多，味道也很好，还能和那么多老友一起相聚，我很开心。”

　　凯文饮食店位于沙涌南宝大街6号，周边配套设施齐全，如社区卫生服务站、香山书房、党群服务站、超市等，是一家经营了30余年的老字号食店。

　　借助老字号食店推出老年人助餐服务，大大提高了老年人就餐体验及便利度。近年来，中山市创新打造“香山长者饭堂”服务品牌，沙涌村服务点只是中山科学选址、合理布局的一个缩影。中山坚持以需求为导向，因地制宜推动长者饭堂建设接地气。

30余年老店成老人就餐好去处

　　今年72岁的陈叔，也是沙涌服务点的常客。从长者饭堂启动至今，他就一直在此用餐。陈叔退休前从事建筑行业，现在上了年纪，子女平日里忙于工作，在家做饭很不方便。陈叔笑着说：“来长者饭堂用餐，不仅方便好吃，价格也很公道，更重要的是，能够和同龄的街坊邻里一起交流。”

　　今年5月，南区街道对香山长者饭堂沙涌服务点进行适老化改造，配置适老化桌椅、餐具、轮椅、拐杖、扶手、无障碍洗手间等相关设施设备，于6月29日正式运营。服务点面积约148平方米，其中就餐区面积约70平方米，可同时容纳40人就餐，长者实行现场点餐用餐。服务点距离恒美公交车站步行约290米，交通便捷，多条公交线路途经此地，既满足了长者的实际需求，又体现了政府对长者的关怀。

　　民以食为天，食物承载着人们的记忆和情感。“老人到我们这里吃饭，大家吃得开心，还有志愿者过来帮忙。能为老人家提供一个吃饭、交流的好地方，我也很高兴。”店主冼运连介绍，作为一间家庭作坊式传统食店，凯文饮食店已历经了三代人的传承。从一开始的路边小摊发展到今天，成为街坊们所熟悉的老食肆。凯文饮食店主要经营传统手工点心，如茶果、角仔、金吒、玉米饺、芋头糕、眉豆糕、豆沙包、粽子、糯米鸡、粥、粉、面、快餐等。

　　凯文饮食店食客主要来自南区街道沙涌、上塘、恒美和竹秀园4个经联社，4个经联社60周岁以上户籍老人约2000人，日均接待客人400余人。

　　南区街道办事处副主任魏亚敏介绍，沙涌拥有丰富的人文历史和华侨资源，涌现出中国百货业先驱马应彪和现代世界级手模大师马乐山等名人贤士，是广东省历史文化街区、中山市特色精品示范村、中山市旅游特色村。为让南区街道更多老年人享受方便、快捷、优质的助餐服务，南区街道结合“百千万工程”，通过政府主导、慈善力量的支持，与凯文饮食店合作，实行社会化运营，打造香山长者饭堂沙涌服务点。

　　目前，南区街道积极采取“企业让一点、政府补一点、慈善捐一点、个人出一点”的方式，对在沙涌服务点享受用餐服务的老年人给予相应补贴，尤其是南区街道户籍60周岁及以上且符合中山市居家社区养老服务资助条件的7类老年人及低保、低保边缘家庭老年人，南区街道给予每餐最高14元用餐补助。

依托养老机构创新助餐配餐方式

　　除了依托30年老字号餐饮店设立香山长者饭堂服务点，中山科学选址，合理布局，坚持以老年人需要为导向，促进供需精准对接。

　　比如长者饭堂横栏镇西冲社区服务点，社区长者饭堂与镇综合养老服务中心相依设立，邻近社区党群服务中心和横栏医院，以毗邻的养老机构为依托提供现场制餐分餐服务，创新采用“政府购买+餐饮企业参与助餐配餐”的运营方式，实现食材采购、烹饪、供餐和配送全流程贯通。

　　西冲社区助餐点内贴心配备适老化桌椅、安全扶手、便民区、无障碍卫生间等设施。便民区还设有微波炉、电磁炉、冰箱等加热及保温设备，并设有行动不便长者专属就餐区。助餐点充分结合老年人的口味和用餐需求，制定每周不重样的营养食谱，供老年人的用餐选择。除了堂食，助餐点为经济困难的失能、残疾、高龄、无人照顾等老年人提供全年无休送餐上门服务，并实现为辖区内有送餐需求的困难老年人100%服务覆盖。

　　无论是南区街道沙涌服务点，还是横栏镇西冲社区助餐点，不难看出，中山按照“15分钟服务圈”的原则，选择在临近老年人集中居住或活动、周边交通便利、步行通达性较好的区域建设长者饭堂。同时，各镇街结合实际，因地制宜采取多种助餐方式，灵活解决城乡老年人就餐难问题。

　　目前，全市已建成集现场制餐、堂食及外送等功能为一体的长者饭堂78家，遍布村（社区）“家门口”的助餐点249家，实现全市村居老年助餐服务全覆盖。