民众分局顺利完成“敬老恳亲”<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

监餐保障活动

重阳节是传统的敬老节日，农历九月期间农村集体聚餐活动频繁举办，民众镇义仓村、裕安村、沙仔村和民众社区分别举办“敬老恳亲晚宴”活动，聚餐人数约为5500人。由于就餐人数众多，为确保聚餐群众的食品安全，民众镇食药监分局立即启动重大活动餐饮安全专项监督行动，分派四组工作人员为本次集体聚餐活动食品安全做好指导及监督工作。

工作人员先对供餐单位提供的菜单进行审核，查看是否有高风险食品。组建专项监餐工作组，分配负责片区，分别到各自监管的聚餐供餐单位进行食品安全监督检查，着重检查供餐单位的环境卫生、从业人员卫生、原材料来源等情况，确保达到集体供餐要求。同时，镇食品综合快检中心工作人员还对食品原材料鲈鱼、罗氏虾、石斑鱼、菜心、生菜等进行抽样检查，食材全部合格。

食药监分局工作人员对整个食品加工烹饪过程进行全程监督，要求从业人员操作规范，确保食材烧熟煮透，并要求对当天提供的所有食品进行留样保存。

本次监餐工作，出动执法人员16人次，为“敬老恳亲晚宴”聚餐活动提供了食品安全保障。

（民众分局 冯嘉仪）

2017年11月6日