但是，甜这种味觉，往往需要糖类物质来实现的。我们一般把这种通过人工方法，加入到食品中的糖类，称为“添加糖”。添加糖包括单糖和双糖，常见的有蔗糖（白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖）、果糖、葡萄糖、果葡糖浆等，都属于添加糖的范畴。

添加糖需要满足两个特征：一是具有甜味特征；二是纯能量物质。也就是说，大量摄入添加糖，一可以让人感觉很爽（有甜味）；二可以让人积累脂肪……当食品和饮料使用这些糖来增加它们的甜味时，只是增加了能量，却没有提供其它必需的营养素。

过度摄入添加糖可增加龋齿，引发超重肥胖发生的风险。也有资料显示，过多摄入含糖饮料可增加2型糖尿病发病风险。对于“添加糖”，应该采取的正确态度就是：不摄入或尽量少摄入添加糖，对于雪糕和含糖饮料这类高糖食品，更是要严格控制。中国居民膳食指南建议，成人每天摄入添加糖不超过50g，最好控制在25g以下。

那雪糕和饮料中究竟含有多少糖呢？其实“营养成分表”早已把这些信息告诉你了。经查询“可乐界一哥”的营养成分表，糖含量为：26.5g/100ml。一瓶250ml的可乐，含添加糖：66.25g。注意，我们对添加糖的原则是：不摄入或少摄入。50g添加糖已经是添加糖建议摄入量的上限值，一瓶可乐的添加糖就超了上限值的32.5%。

那雪糕的情况就更乐观些吗？我们以一种“好几个圈”的雪糕为例，其营养成分表中：碳水化合物含量为：21g/100g（查询配料表，可以初步判断出，该款雪糕碳水化合物中绝大部分都是添加糖，所以本文将此处碳水化合物含量视为添加糖含量）。一根雪糕净含量75g，含有添加糖约15.75g。也就是说一天吃两根这样的雪糕，摄入的添加糖已经超过25g的建议量了，这里还不算我们日常吃的面包、蛋糕、蜂蜜等其它食品带入的添加糖成分。

可能有的消费者会问，含糖可乐添加糖那么多，那我喝无糖可乐可不可以呢？答案是：可以喝，但不要无节制的喝。无糖饮料虽然不添加糖，但同样会加入甜味物质，这些甜味物质虽然不能为人体供能，但如果长期的喝，也会在不知不觉间提高人们对“甜”味的需求，无形中使人们从其它食品中摄入更多的糖，不利于人们养成良好的饮食习惯。