为进一步落实企业食品安全主体责任，提升从业人员的食品安全管理水平和法律意识，近日，沙溪镇举办2024年餐饮服务单位食品安全主体责任培训会议。辖区企事业单位食堂、汇源社区和溪角社区共280家餐饮服务单位参加。

　　培训会上，食安办工作人员重点从督促餐饮单位落实食品安全第一责任人责任、人员健康管理、餐饮加工制作流程、设施设备运行、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用和管理等方面开展培训，指导餐饮企业健全食品安全管理责任体系，明确食品安全管理人员岗位职责，建立食品安全动态风险防控制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”规定。培训要求，餐饮企业要全面落实食品安全主体责任，按照规范要求健全完善相关制度，加强风险防控，坚守食品安全底线。

　　同时，沙溪市场监管分局深入各村（社区）开展培训，向各餐饮单位推广食品安全知识。培训现场气氛活跃，反响热烈。

乐群村、濠涌村餐饮单位食品安全主体责任培训会

云汉村餐饮单位食品安全主体责任培训会

沙溪村、龙山村召开餐饮单位食品安全主体责任培训会

餐饮单位食品安全主体责任培训会计划表

　　下一步，沙溪市场监管分局将结合实际，通过加大培训力度、强化督导检查等多种方式，扎实推进企业主体责任落实，切实增强餐饮单位食品安全责任意识。