开幕式当天，四套班子出席为美食文化周打气，十多个镇街主管领导亲自推介。活动中，文海书记三次亲临现场调研，鼓励商户创新经营思路、提升服务质量，并对活动食品卫生、场地布置、安全保障等方面作出指示。

　　 整个“中山美食文化周”期间，有“寻味中山·粤菜厨房”“中山港澳美食展”“中山-拉美交流活动”等，特设中山特色名宴、俄罗斯美食主题馆等10个主题展区。同时，还有“湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区粤菜师傅技能交流赛、“石岐杯”龙舟联谊交流赛等精彩纷呈的赛事。

　　“走进拉美—2023中山-拉美交流节”活动。王云 摄

　　粤港澳大湾区粤菜师傅技能交流赛的实操技能竞赛现场。记者 黄艺杰 摄

　　千米鸽宴。王云 摄

　　“石岐杯”龙舟联谊交流赛。

　　此外，上亨龙狮、三角麒麟、中山咸水歌小组等中山非遗项目登台献艺，三乡茶果、海洲鱼饼、隆都传统饮食习俗等非遗美食现场展演，加上时下流行的“国风穿越”、汉服原创实景剧本杀、“岐遇国潮”美食集市游园会，联袂打造沉浸式消费新场景。

　　“岐遇国潮”美食集市游园会热闹非凡。

　　 　　孙文西路文化旅游步行街的龙狮表演。 夏升权 摄

　　活动现场，很多市民、游客纷纷化身美食推荐官：

　　通过“寻味中山·粤菜厨房”“中澳美食展”等美食试吃体验，投壶游戏、香山文化知识问答、套“鸽子”等互动游戏，“晒晒我最爱的中山菜”和“穿汉服来一次古风游园”等线上话题，有效提升群众参与度，不断提升城市烟火气。

　　 　　“粤菜师傅+香山夜韵”美食创业集市。 王云 摄

　　本次美食文化周市镇联动，统一发布美食文化周活动标识、各类主题活动和打折优惠信息，形成“1+7”联动模式，让全市“东西南北中，处处有活动”。

　　除主会场外，中秋国庆期间全市范围内还有小榄“团圆在中秋”花灯展、东凤“鲤跃龙门”花灯巡游、三乡迎中秋文艺表演、东区三溪中秋庙会、南头五人飞艇赛、古镇五人龙舟赛等150多场精彩活动同步开展。

　　　南头镇五人飞艇公开赛现场。

　　 　　古镇镇五人龙舟赛现场。

　　东凤镇组织“鲤跃龙门”花灯巡游和国潮集市。

　　活动还精心设计了历史文化、美丽乡村、亲子研学等3大主题共8条城市漫游线路，配套“中山乐购·味秋”“畅游消费·知味中山”等活动，派发餐饮券、零售券和超市专享券近15万张，很好地将人群“流量”转换成了经济“增量”。

　　美食带动旅游促进消费。美食文化周活动期间，我市累计接待游客198.54万人次，同比增长102.24%。实现旅游收入11.91亿元，同比增长142.57%。

　　月色下的岐江两岸盛况。易承乐 摄

　　游客数量增加带动了全市餐饮和住宿消费。活动期间，我市12家重点餐饮企业销售总额2893.5万元，同比上涨20.9%；9家重点住宿企业销售总额812万元，同比上涨82%，活动对消费的带动促进作用立竿见影。

　　中山美食文化周得到了央媒和省、市多家媒体持续关注和倾力配合，南方+、中山日报、中山电视台、中山发布、中山+等多家省、市级新闻媒体提前发布活动预告，持续跟踪报道，深度挖掘活动亮点，让活动热度不断升温。据统计，现有相关报道37篇，包括国家级1篇、省级6篇、市级30篇，形成全方位多点开花态势。

　　 　　《广东新闻联播》着重介绍了中山“以美食带动旅游 以美食促进消费”的美食文化周活动。

　　相关媒体对美食文化周部分活动还进行重点挖掘，如“百鸽盛宴”“中山—拉美文化交流活动”“岐遇国潮”等活动，凸显我市在美食文化上的开拓创新与兼容并蓄，在擦亮“中国粤菜名城”金字招牌的同时，不断增强我市美食文化的影响力。