春季万物复苏气温回暖，湿度回升各种细菌大量繁殖也是食物中毒的高发季节为预防食物中毒发生同时给广大消费者日常饮食提供参考中山市市场监管局发布春季餐饮环节食品安全消费警示。

　　一、警惕食用河豚鱼引起中毒

　　河豚鱼，很多人也称之为“气泡鱼”。河豚鱼含有河豚毒素，是一种有剧毒的鱼类，中毒后出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等早期症状，随后出现呕吐、步行困难、言语困难，进而出现血压迅速下降、呼吸困难，直至意识消失，呼吸、心跳停止而死亡。目前尚无特效的解毒药和治疗方法。

　　二、警惕雪卡毒素中毒

　　珊瑚鱼（海鱼）

　　食用海鱼要警惕雪卡毒素中毒。雪卡毒素毒性非常强，主要存在于珊瑚鱼的内脏、肌肉中，尤以内脏的含量为高，且鱼体越大，含有的毒素也越多。苏眉、东星斑、西星斑、老鼠斑、青斑、杉斑、芝麻斑、老虎斑、龙趸、红斑、红曹等11个种类均为易感染雪卡毒素的鱼种，都曾发生过雪卡毒素中毒事件。

　　雪卡毒素中毒最显著的特征是“干冰的感觉”和热感颠倒，即当触摸热的东西会感觉冷，把手放入水中会有触电或摸干冰的感觉，并有消化系统症状、心血管系统症状和神经系统症状等。

　　食用海鱼尤其珊瑚鱼，特提醒：

　　一是注意尽量避免在3月-4月（繁殖期）购买和进食珊瑚鱼。

　　二是注意避免进食1.5kg重以上的珊瑚礁鱼，勿吃鱼的内脏、鱼头、鱼皮，尤其是卵巢。

　　三是注意已出现雪卡毒素中毒的人在3-6个月内应避免再次食用海鱼。

　　特别提示

　　消费者进食高风险食物后，要留心食物中毒表征，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物；如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打“12345”或“12315”热线进行投诉举报。（摘抄来源 中山市市场监督管理局）