空气潮湿、闷热天气，食物容易发生霉变、腐败变质，尤其是熏烤肉等熟食制品，如烤乳猪、烧鸭、红烧肉等。为避免市民误食腐败变质的食物，以致发生食物中毒事件。5月7日，由坦洲市场监管分局执法人员带队，邀请市民代表、人大代表及媒体共同参加坦洲镇2020年第二期全民查餐厅之广式烧腊食品安全活动。

　　本次活动，针对前期网友投票，得票数最多的果木烧鹅中澳新城店和客家腌面2家烧腊快餐店开展检查。检查过程中，该分局执法人员带领“市民检查团”，按照《餐饮服务日常监督检查要点表》内容重点检查这两家餐饮单位信息公示、人员健康、环境卫生、食品加工操作、食品原料索证索票及疫情防控落实工作等情况。检查结果未发现2家餐饮店有腐败变质的食物，但存在以下问题：如检查人员发现客家腌面未能出示原料的有效单据和未配备食品安全专业技术人员，已当场开具执法文书，要求限期完成整改；果木烧鹅中澳新城店因采购没有中文标签的食品添加剂已予以立案。针对以上检查发现的问题，该分局已安排专人跟进，确保问题一一整改落实到位。

　　活动中，市民检查团就烧腊快餐类餐饮店进一步提高服务质量提出宝贵的意见建议，同时希望执法部门继续加大开展全民查餐厅活动频次，公开透明执法，规范餐饮服务单位经营行为，为坦洲群众提供一个安全、舒适的饮食环境。