为进一步规范火锅店经营管理秩序，消除食品安全隐患，结合中山市“湿粉统一查”行动，11月11日，坦洲市场监管分局执法人员带队，邀请人大代表、网民代表及媒体一同开展坦洲镇2020年第十期“全民投票查餐厅”之火锅食品安全活动。

　　本次活动检查组依旧采取“不提前打招呼”的方式，先后突击检查了凤王府火锅和吴铭怀旧火锅二店两家餐饮店。检查过程中，执法人员按照《餐饮服务日常监督检查要点表》内容，重点检查两家餐饮单位信息公示、人员健康、环境卫生、食品加工操作、食品原料索证索票及疫情防控落实工作等相关情况。经检查，两家餐饮单位检查结果整体良好，现场均未发现有过期变质湿米粉，但仍存在以下问题：一是厨房内未按“明厨亮灶”要求，公示加工关键过程；二是食品处理区未配备带盖的餐厨废弃物存放容器；三是下水道未加盖；四是冰箱内存放杂物；五是未在公示栏张贴并保持上次监督检查结果记录。执法人员现场督促经营者立即进行整改。

　　通过此次活动，一方面督促餐饮单位加强食品安全管理工作；另一方面结合当前的防范食物中毒工作，督促经营者落实食品安全主体责任，做到进货必查验、储存必谨慎，有效消除食品安全风险，防范食物中毒事件发生。下一步，坦洲市场监管分局将继续加大宣传力度，推进食品安全社会共治，切实保障我镇人民群众身体健康和生命安全。