为切实做好2022年秋季开学期间校园食品安全工作，近日，市场监管分局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展了秋季开学校园及校园周边食品安全专项行动。

　　一、开展校园食品安全自查

　　严防严管严控食品安全风险，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，梳理校园食品安全风险隐患自查要点及常见存在问题，以便学校及幼儿园对自查中发现的食品安全问题和隐患，迅速采取有力措施，筑牢基础、补齐短板、提升水平，推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化。此次秋季开学前我镇学校及幼儿园食堂已开展全覆盖食品安全自查。

　　二、开展食品安全监督检查

　　针对学校食堂，一是检查学校食堂《食品经营许可证》、从业人员健康证明是否在有效期内；二是检查食品原材料是否存在过期、变质现象，是否按要求标注散装食品标识，同时督促采购食品原料做好索证索票资料和台账记录；三是检查食堂工作人员是否按规范进行加工操作，是否将食材烧熟煮透；四是检查消毒柜、留样柜等设备能否正常使用，是否按要求进行留样、消毒；五是检查食品加工贮存设备、工具、容器和加工场所是否保持清洁和正常使用。

　　针对校园周边超市、食杂店等食品经营单位，一是查看证照是否齐全有效，是否超范围经营；二是直接接触入口食品的食品从业人员是否持有有效健康证；三是是否销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品情况；四是是否履行进货查验记录义务，保留进货凭证、供货商资质等材料。

　　三、开展争创食品安全等级A级的工作

　　市场监管分局持续开展校园食品质量安全水平提升行动，引导中山市坦洲华特雅学校、中山市坦洲镇康美幼儿园两家食堂分别从卫生管理、设施布局、餐具消毒、食品安全等方面对进行了全方位的升级改造，争创A级食堂。市场监管分局将不断加强食堂的餐饮文化建设，完善制度、科学管理、扎实做好食品安全工作。

　　目前，共检查学校食堂14家，校园周边的超市、食杂店10家，总体食品安全情况良好，但有部分食堂存在冷藏设备未有温度显示或温度显示损坏，仓库内散装食品未按要求标注进货日期、使用限期等信息的问题，市场监管分局执法人员责令存在问题的食堂限期整改。此外，市场监管分局在校园周边一食杂店存在销售自制奶茶的超范围经营情况，经执法人员的教育后，该店店主将20余杯自制奶茶丢弃垃圾桶报废处理。

　　下一步，市场监管分局将持续开展镇内学校食堂食品安全全覆盖检查，形成长效机制，有效预防食品安全事故发生，筑牢学校食品安全防线，保障师生饮食安全。