“配餐”进校园工程是坦洲镇2023年十大民生工程之一。今年9月，坦洲镇对全镇未建食堂的公办学校首次托管配餐，坦洲镇共有15家学校参与集中配餐服务，用餐人数约3000人，配餐企业分别为中山银丰餐饮管理有限公司和广东味壹餐饮有限公司两家公司。

　　为进一步落实集体用餐配送单位食品安全主体责任，保障广大师生饮食安全，9月12日,中山市坦洲镇食品药品监督所联合中山市坦洲镇教育和体育事务中心开展“全民查餐厅”直播检查活动，对中山银丰餐饮管理有限公司进行食品安全检查，并在坦洲镇林东小学进行陪餐。活动还邀请了坦洲镇人大代表、家长代表现场参与全程监督，向广大市民真实展示食品安全监管过程。执法检查过程通过直播镜头全程实时直播，吸引近2万网民在线观看。

　　中山市坦洲镇食品药品监督所执法人员重点检查了集体用餐配送单位主体资格（许可证及相关信息、公示栏等）、经营场所环境卫生、原料采购贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、供餐配送管理、食品检测记录和制止餐饮浪费工作情况。该公司严格执行食品安全管理制度，基本符合餐饮服务日常监督检查要求。检查过程中未发现有违反食品安全法规相关问题。

　　随后，检查组还随机检查了中山市现代职业现代学院坦洲校区食堂，对该学院食堂的食品快检、原料贮存、食品加工制作、食品留样管理、分餐备餐过程和餐用具消毒等情况进行了认真细致的检查。该校食堂总体卫生情况良好，学校能切实落实好企业食品安全主体责任，管理到位，日常管理档案完善。检查发现该单位的专间闭门器损坏现场要求其作出限期整改。

　　直播期间，中山市坦洲镇食品药品监督所还插播了中山市创建食品安全示范城市、制止餐饮浪费等宣传视频，提高群众对创城工作的知晓度、参与度和满意度，营造良好的社会舆论宣传氛围，构建食品安全社会共治格局。

　　午餐时间，坦洲镇人大代表、家长代表和学生一起品尝学校午餐，对所食用餐食的外观、品味、质量、营养、价格等进行评价，并填写了陪餐记录表，对集中用餐配送单位食品安全进行了评价。

　　镇人大代表赵豪斌、李惠连对本次活动点赞！该集体用餐配送单位环境卫生干净、相关台账齐全、食材存放合理，且厨房运作“透明”，各项工作落实到位，总体令人满意。他们表示集体用餐配送单位作为学校供餐单位社会责任重大、关注度高，要坚持抓好日常管理工作，从严从细做好食品管理不能有一丝松懈。同时，加强从业人员培训，提高从业人员食品安全知识水平及责任意识，确保辖区供餐学校食品安全事件零发生。