为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业食品安全主体责任，严防、严管、严控食品安全风险，2月29日，坦洲镇党委副书记、镇长赵国坚带队开展食品安全“两个责任”督导工作。

　　督导人员首先来到一知万酒楼，赵国坚与企业负责人深入交流，详细了解企业食品安全主体责任落实情况。他叮嘱企业负责人，要压紧压实食品安全主体责任，坚持尚德守法、严格管理、诚信经营，以最严标准、最高要求做好食品安全工作，把好源头关、管控关和质量关，保障食品制作全链条安全。

　　在中山市美源化妆品有限公司，督导人员实地检查食堂食品安全管理、场所环境卫生等落实情况。对照任务清单，详细核查食品安全各项制度、从业人员健康管理、食堂卫生和采购溯源等情况，督导人员重点查验“日管控、周排查、月调度”记录台账。赵国坚指出，筑牢食堂食品安全防线，责任重于泰山，食堂要持续加强食品安全常态化管控，定期对工作人员进行食品安全培训，在细节管理上做到精益求精；要切实把好食品及原料进货关口，对米、肉、食用油等大宗食品原料必须做到来源可溯、质量可靠；要加强存储和加工环节的管理，加强设施设备的检查和清洁，确保各个环节不出问题，有效防范食品安全事故的发生。

　　赵国坚强调，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，是重要的民生工作，要严格落实食品安全“四个最严”要求，扎实推进属地管理和企业食品安全主体“两个责任”落地见效，不断提升食品安全治理能力和保障水平，为人民群众构筑更加坚实的食品安全保障。