春节假期结束，各生产企业加快复工复产步伐，为保障企业食堂饮食安全，增强企业食堂从业人员食品安全意识，消除食品安全隐患，中山市市场监督管理局坦洲分局对企业食堂开展了餐饮服务食品安全专项检查。

　　检查过程中，执法人员重点对企业食堂的食品安全主体责任落实情况、从业人员健康培训情况、食品原材料采购索证、索票、查验、台账记录情况、食品加工过程规范操作情况、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、食堂内外环境卫生等方面进行监督检查。执法人员要求遵守餐饮服务食品安全标准和操作规范，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期开展食品安全自查自纠，及时消除事故隐患。针对检查中发现部分食堂地面有积水、三防设施未完善、工作人员没穿戴好工作服等问题，执法人员当场提出整改意见，要求食堂负责人限期整改，并提醒广大企业食堂负责人，工厂企业食堂需取得《食品药品经营许可证》方可供餐，同时工厂企业食堂禁止加工制作四季豆、鲜黄花菜、发芽土豆、杏仁、枇杷仁、木薯等高风险食品，不得制售冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕等高风险菜品。

　　下一步，坦洲镇市场监管分局将持续加大对各企业食堂的监管力度，建立长效监管机制，开展“回头看”检查，确保职工吃得安全、吃得放心，共同守护好广大职工“舌尖上的安全”，为坦洲高质量发展提供保障。