为确保五桂山街道中考秩序正常,为广大学子营造安全、放心的考试环境,6月25日,办事处副主任郑雪英带队到五桂山学校食堂开展中考食品安全应急演练,6月26日至28日中考期间,五桂山市场监管分局对辖区考点五桂山学校和3间供餐学校开展监餐工作,全力保障辖区考生就餐安全。
在五桂山学校考点,郑雪英认真听取了食堂的准备工作情况,查看了食堂粗加工区、烹饪区等重点区域,重点了解了考点发生“食品安全问题”时的应急处理流程,并开展应急演练,确保有效防范和迅速妥善处置突发事件。
郑雪英强调,要提前审查供餐食谱,确保食材质量万无一失;要杜绝使用高风险食材,不得加工如四季豆、葫芦瓜、豆浆及野生菌类等易引发食物中毒的原材料;要保证餐食营养丰富,为莘莘学子提供坚实、温暖的后方保障。
6月26日至28日,五桂山市场监管分局现场检查食品制作、加工、存储及留样等环节,对原材料贮存、清洗消毒、分餐配送、环境卫生等关键点增加监管频次,依托阳光食品APP监管系统,全过程、全链条监管后厨食品加工过程,并委托第三方检测机构到校进行食材抽样检测,实现双重把关,确保中考期间食品安全“零风险”。
中考期间,五桂山市场监管分局累计派出工作人员44人次,监管考点学校食堂及供餐学校食堂22餐次,巡查配送用餐学校3餐次,开展食品原材料快检46批次,均合格。