近日，沙溪镇召开落实餐饮环节“两个责任”暨“食安赢”推进培训会。会议传达了沙溪镇落实餐饮环节“两个责任”工作要求，讲解了当前工作开展情况和督查中发现的问题，对“两个责任”落实工作进行再部署、再推进。全镇36家中大型餐饮单位负责人参加会议。 

　　本次培训通过讲授食品安全法律法规政策，明晰了落实食品安全“两个责任”的组织架构、责任体系、制度建设和日常监管，同时结合剖析典型案例、现场解疑释惑，有效提高了辖区餐饮从业人员落实食品安全监管要求的实操能力，提升了安全责任意识、经营管理意识和遵法守法意识。会议要求，各餐饮单位要严格落实餐饮服务单位食品安全自查工作，以高标准、严要求推动餐饮经营单位主体责任落实。

　　会上，还发放“两个责任”食品安全监督信息公示栏及创建国家示范城市宣传资料。公示内容包括营业执照、食品经营许可证、“两个责任”监管人员信息、健康证和食品经营安全制度等。要求餐饮单位负责人把信息公示栏安装到餐饮店内，在显著位置进行信息公示。持续加强对文明城市建设工作的宣传力度，张贴禁止吸烟、创建文明城市等的宣传材料，进一步提高居民群众对创建工作的知晓率和参与度，积极营造创城良好氛围。

　　此外，会议还围绕食品快线、加强食品宣传、“食安赢”项目等方面进行详细解读和培训。

下一步，市市场监管局沙溪分局将持续指导餐饮单位落实好食品主体责任，确保“两个责任”工作落实落细，切实守牢食品安全底线。

　　中山“食安赢”食品安全社会共治项目成立于2021年，由中山市市场监督管理局指导、行业协会引导，开创性整合政府、协会、科技、保障、金融、网络、宣传、净水等多方资源，共同致力食品安全社会治理水平的提升。项目多次荣获国家、省市食品安全社会共治大奖，已有超万家企业加入“食安赢”。“食安赢”坚持资源共享、创新融合、互帮互助三大原则，坚持为人民群众提供安全、健康、保障和实惠。“食安赢”的企业均加入了中山市市场监督管理局“阳光食品”APP平台，主动进行食品自查和安全公示，实现智慧监管，还具有食品安全责任险、金融优惠等多方面保障；通过资源全面整合，实现比市面上优惠60%以上的费用，真正实现让监管省心、群众放心、企业安心。