1月25日上午，中山市市场监督管理局开展“全民投票查餐厅”活动，对市民票选最多的“来龙宴龙文化博物餐厅”开展直播检查。共3.7万人次通过中山手机台、城市零距离视频号和抖音号“围观”此次检查。

　　“来龙宴龙文化博物餐厅”是中山市新派粤菜食店，古色古香装修风格，独特出品，深受市民欢迎，“十年陈皮酥香牛腩”更被评为2023年中山“粤菜师傅”十大名菜。检查现场，执法人员全面细致查看了餐厅后厨环境卫生，检查食品仓库、冷库、烹调间、面点加工、餐具清洗、冷食专间等重点区位的食品安全情况。现场向餐厅食品安全员和市民代表详细讲解食品贮存、餐厅虫鼠害防制、餐具清洗消毒等食品安全要求。同时，采取“你点我检”方式，由市民代表现场抽取萝卜糕、烧麦肉、凤爪等6批次食品进行抽检。

▲执法人员检查餐厅冷库食品贮存情况

▲检测机构介绍水产品抽检要求

　　经检查，该单位食品安全情况总体良好，环境卫生整洁，从业人员食品安全意识较高，加工操作规范。但现场也发现存在以下问题：

　　1. 散装食品标签标识不到位；

　　2. 食品添加剂明胶未及时放入添加剂专柜保存；

　　3. 部分调味料容器未加标签。

　　针对上述问题，执法人员现场指导餐厅跟进整改，限期提交整改报告。同时，指导餐厅做好春节期间制止食品浪费工作，加强宣传和服务，倡导顾客做好“光盘”。

　　为保障好春节期间餐饮食品安全，中山市市场监督管理局围绕酒楼食肆、商圈食街、网红店、旅游景区等重点区域，聚焦企业团餐、年夜饭、美食节等重点消费类别开展监督检查， 1月以来，已出动执法人员839人次，检查餐饮单位413家次，推动规范餐饮单位环境卫生、原料采购和操作规范。对餐饮单位经营的大米、食用油、米面制品等33类食品共354批次进行抽检，合格率100%，保障广大市民和四方游客放心享受中山美食。

　　市市场监管局提醒广大市民，春节期间食品安全要注意四点：

　　一是不图“鲜”。不乱摘野生蘑菇、不食用野生动物及其制品。

　　二是不贪“平”。外出用餐选择证照齐全、卫生状况良好的餐厅用餐。

　　三是不过夜。剩菜剩饭要及时冷藏，湿米粉、泡发黑木耳等保存期限应不超过24小时。

　　四是不浪费。弘扬节约粮食传统美德，适度点餐、及时打包，文明过节。