今年清明节期间，中山市市场监督管理局严格按照国家、省、市相关部署，全面落实餐饮环节食品安全监管工作，进一步加强风险隐患排查整治，严防节日期间食品安全事故发生，全力守护全市人民群众饮食安全。截至4月3日，共出动执法人员1836人次，检查餐饮单位1324家次，监测线上网络订餐入网餐饮服务提供者1040家，处置违规问题127个。

　　一、加强安全风险隐患排查。以应节食品、乳猪、畜禽肉类、蛋类、水产品、时令果蔬等为重点品种，以旅游定点接待单位以及农家乐、农村集体聚餐等为重点对象，以旅游景区、商圈、高速公路服务区等为重点区域，开展节前重点检查和风险隐患排查，督促餐饮食品经营者落实食品安全主体责任，督促及时落实整改。

　　二、加强农村集体聚餐监管。加强对农村集体聚餐活动食品安全的业务指导、培训工作，明确农村集体聚餐的环境与设施、食品采购和贮存、加工过程控制、厨师管理、食品留样等基本要求，督促农村集体聚餐的举办者、承办者落实食品安全主体责任，严控食品安全风险。

　　三、加强宣传引导消费氛围。及时发布食品安全消费提醒或风险警示，提高消费者食品安全意识。督促引导餐饮服务提供者合法经营，推广使用公筷公勺，实行小份餐及分餐制，自觉抵制餐饮浪费。加强宣传倡导健康饮食，积极营造群众不吃禁食野生动物氛围。