为规范食品生产企业生产行为，强化食品生产企业的食品安全主体责任意识，推动食品产业高质量发展，4月26日，由市市场监管局主办，广东产品质量监督检验研究院、中山市食品行业协会、中山市黄圃食品腊味商会协办的2024年第二期“食安大讲堂”在市市场监管局举行，同时在黄圃、小榄、三乡镇设分会场。市市场监管局副局长吴永森出席，全市食品生产企业代表和食品监管人员730余人参加。

　　大讲堂邀请广东产品质量监督检验研究院张燕就企业规范化管理、体系建设等内容进行专题授课。张燕根据多年食品生产企业体系检查工作经验，结合在现场检查中发现的企业突出问题和案例，对《食品生产通用卫生规范》、食品生产企业现场检查要点进行详细解读，并对企业生产过程中如何规范各项日常制度建设和相关记录等内容提出具体工作建议。

　　市市场监管局强调，食品生产企业是食品质量安全的责任主体，要进一步增强社会责任感，强化质量安全管理，落实企业主体责任，确保食品质量安全。要严格执行食品安全相关法律法规标准，进一步强化食品安全风险管控措施，提升食品安全生产风险防控水平，建立健全食品安全管理体系。 

　　与会企业代表纷纷表示，通过此次培训，学到了规范企业生产先进经验，会后将对照课堂内容，针对企业自身存在的问题查缺补漏，不断提升企业规范化管理水平。