5月30日上午，市市场监管局局长高培鹏带队到中山市第一中学高中部开展高考食品安全检查，检查学校食堂食材采购和食品加工过程，了解学校高考食品安全保障准备情况。

▲检查市一中高中部食堂管理档案记录

▲检查市一中高中部食堂现场加工制作

　　2024年普通高考即将到来，为保障好高考考生的用餐安全，近期，市市场监督管理局组织高考食品安全专项督导工作，对全市12个高考考点和1个考生用餐学校实施全覆盖督导检查，确保各供餐学校食堂满足高考供餐要求。

　　一、聚焦风险，提前消除隐患。采取“四不两直”方式，围绕环境卫生、加工过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康证明、食品及原料的进货查验及索证索票等关键进行全面检查，由局领导分别带队，全覆盖排查13个考点和供餐学校，检查发现的25个风险隐患均完成整改。

　　二、加强指导，做好考前准备。在开展检查同时，市镇市场监管部门全面指导考点和供餐学校加强考前准备工作。一是加强高考食材检测把关，确保使用新鲜、安全原料；二是做好菜谱审核，及时指导剔除高风险食品，确保考生餐营养安全；三是开展人员培训，各考点组织考前食品安全培训，对高考要求进行再强调再部署。

　　三、严控外围，做好周边管控。加强考场周边环境整治，重点对考场外围餐饮单位、食品销售单位开展监督检查，在排查风险隐患的同时督促经营者配合做好高考食品安全工作，依法依规开展经营活动。

▲检查龙山中学周边食品销售单位

　　目前，我市市场监管部门已组织39名业务骨干，组成13个驻点保障组和3个巡查组，将在考试期间进驻各考点，监督考生一日三餐加工安全制作过程以及对食材进货查验和检测把关。请各考生放心应考，我们将做你们的坚实后盾，祝各位考生赛龙夺锦、金榜题名。