“五·一”小长假将至，市民外出旅游、踏青等户外活动和集体聚餐逐渐增多，为确保人人都过个平安健康的假期，中山市市场监督管理局提示广大消费者“五·一”期间应注意以下几点：

　　一、外出就餐要选择食品经营许可证、健康证明公示齐全、环境整洁、具有良好量化等级（笑脸）、建有“明厨亮灶”的餐饮单位就餐。不吃无证无备案摊点食品；变色、异味、口感不正常的食物不可食用；不食用烤制半熟或焦糊的食品；吃烧烤时不可大量饮用啤酒，防止铅和致癌物苯并芘吸收量过高；不食用鱼、肉、蛋、乳等未烧熟煮透的食品，防止沙门氏菌污染，引发食物中毒；不食用无“四证一码”的进口冷链食品，或未经检验检疫或来源不明的畜禽制品；食用小龙虾不要食用毒素含量最高的头部，特别是鳃部，不要食用没有熟透的小龙虾，以防肺吸虫寄生；慎食熟制后久放再加热的小龙虾。尽量不食用街头无证无备案摊贩加工制作的熟肉、凉拌菜、凉皮等高风险食品。

　　二、网络订餐要尽量选择“距离近、证照齐、卫生好、量化等级高”的餐饮单位订餐，缩短食品运送时间；收到食物后请注意查看餐食包装或封签有无破损，勿长时间存放；尽量不网购凉菜、生食海产、冷加工糕点等高风险食品。

　　三、老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食，注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品，防止病从口入。

　　四、注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，降低“病从口入”风险。注意餐饮具卫生，就餐前要观察餐饮具是否经过消毒处理，经过清洗消毒的餐饮具有光、洁、干、涩的特点，而未经清洗消毒的餐饮具往往有茶渍、油污及食物残渣等。尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险；在集中聚餐时，应配置足够的公用筷子或勺，提倡用公筷、公勺，尽量避免用个人使用的餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜。

　　五、消费者就餐时，若发现餐饮单位供售的食品腐败变质、感官性状异常，要第一时间停止食用；就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等症状，应尽快就医，注意保留证据，同时拨打电话12315进行投诉举报。