近期，野生蘑菇生长旺盛，大雨过后总能在路边的草丛边、朽木上、树洞里发现一朵朵鲜嫩的野生蘑菇。然而在这一朵朵看似美丽的外表下，总会潜藏着可怕的“陷阱”，而你能分辨出来吗？

　　分辨毒蘑菇的方法有许多都不准确，且缺少科学依据的，哪怕真菌专家也无法仅靠肉眼、手感对蘑菇种类进行分辨。部分有毒菌和可食用菌长相十分相似，鉴别较为困难，往往需要多种技术方法才能鉴定。毒蘑菇所含毒素也较复杂，中毒潜伏期从2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。不同的毒蘑菇引起的中毒症状不同，其中肝损伤型最为凶险，部分患者可伴有精神症状。目前对食用毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。

　　特此提醒，近年来因误食毒蘑菇导致食物中毒的事件频发，为确保市民身体健康，请勿购买、食用不认识的野生蘑菇！警惕野生蘑菇，严防食物中毒！

　　一、谨慎食用。不要自行采摘、食用野生蘑菇，尤其是自己不认识、没见过、没吃过、不能确认是否有无毒性可否食用的野生蘑菇，千万不要贸然食用。对霉烂或过于鲜艳的蘑菇，不宜食用。

　　二、加强管理。食品经营者务必落实主体责任，严格把控好原料进货渠道，做到进货渠道正规、原料挑选严格，做好原料进货登记台账；严禁采购、使用野生蘑菇作为食品原料，确保加工、经营的蘑菇中无毒蘑菇混入。

　　三、及时就医。消费者在家或在外就餐食用蘑菇时，建议尽量保留样品，若出现恶心、呕吐、精神错乱等疑似食物中毒症状，要尽早使用催吐、导泻等方法，排出毒素并保留呕吐物，尽快到医疗机构治疗，同时请及时告知医生野生植物食用史，将保留的食物样本和患者呕吐物供医生救治参考。