近期，中山市市场监督管理局对中山市流通环节的13类食品进行监督抽检，具体包括饼干、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、冷冻饮品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、饮料和婴幼儿配方食品共319批次，抽样检验项目合格样品315批次，不合格样品4批次。检验依据按照《国家食品安全监督抽检实施细则》执行。本期检验机构为广州检验检测认证集团有限公司。具体情况通告如下：
　　一、总体情况：
　　肉制品47批次，不合格3批次；食用农产品97批次，不合格1批次；饼干7批次，餐饮食品11批次，淀粉及淀粉制品7批次，豆制品6批次，冷冻饮品31批次，乳制品28批次、蔬菜制品36批次、薯类和膨化食品4批次，水产制品15批次，饮料26批次，婴幼儿配方食品4批次，全部合格。
　　二、不合格产品情况如下：
　　肉制品3批次：1.中山市三乡镇佳迎副食商行销售的烧烤味手撕肉干，菌落总数检出值为(8.7×10³，1.0×10⁵，1.3×10⁵，3.6×10⁴，2.9×10⁵）CFU/g，超出标准规定（n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵ CFU/g）的要求；2.中山市五桂山周桥带冻肉档销售的腊肉，过氧化值（以脂肪计）检出值为1.1g/100g，超出标准规定≤0.5g/100g的要求；3.中山市神湾镇杨亚春冻品店销售的腊鸭腿，亚硝酸盐（以NaNO2计）检出值为1.4×10²mg/kg超出标准规定≤30mg/kg的要求。
　　食用农产品1批次：中山市神湾镇罗小检土猪肉档销售的猪肝，五氯酚酸钠（以五氯酚计）检出值为13.1μg/kg，不符合标准规定不得检出的要求。
　　中山市市场监督管理局已对不合格食品及其经营者进行调查处理，要求经营者采取有效管理措施，严格索票索证、控制食品风险，并依法予以查处。
　　食品安全消费提示：食品经营者要自觉履行食品安全责任,主动学习食品安全知识，严格执行采购索票索证制度，做好进销货台账，保障销售食品的安全。消费者在购买食品时要主动保存好购货票据，按照食品要求的条件进行保存和处理，确保饮食消费安全。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打市市场监督管理局举报投诉电话12345。
　　特此通告。

　　附件：1.本次检验项目
　　　　　2.食品监督抽检合格信息表-20190929
　　　　　3.食品抽检不合格信息-20190929
　　　　　4.关于部分检验项目的说明

中山市市场监督管理局
2019年9月29日