为迎接新中国成立70周年，中山市市场监管局近期立足民生热点，以保障校园食品安全和旅游食品安全为重点，以“责任、监管、提升、宣传”为抓手，强化风险隐患排查整治，严防食品安全事故发生，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
　　一是开展重点监管，消除风险隐患。加大对校园、旅游景点等重点领域食品安全的监管。9月12日，市政府副市长雷岳龙、市市场监管局局长徐宁军带队开展学校食品安全检查工作，要求不断强化食品安全隐患的排查整治工作。9月以来，市市场监管局加大对学校、旅游景区、高速服务站、大型商圈、中央厨房、集体用餐配送单位等的监督检查，共检查餐饮单位1462家次，整改688家单位；深入加强网络餐饮服务整治工作，构建“平台自查—线上排查—线下整治”的食品安全监管机制，按照“线上治网，线下治店”的工作思路，有效治理网络订餐违法违规行；开展食品安全监督抽检工作，共抽检餐饮单位631家、餐饮食品2400批次，从原料到操作过程，全方位排查处置风险隐患。

　　二是抓牢主体责任，严守安全底线。组织全市500余家大型餐饮单位、中央厨房、集体用餐配送单位负责人开展餐饮食品安全培训，提升经营者对食品安全主体责任的认识；与中央厨房、集体餐配送单位、医院食堂等特殊餐饮服务提供者共34家单位座谈，联合教体局召开秋季开学学校食品安全工作视频会议，强调要把“保安全”放在第一位，敦促落实食品安全主体责任；对抽检不合格的8家单位开展食品安全责任约谈，敦促落实食品安全主体责任。

　　三是推动规范管理，促进行业提升。推进学校食品安全规范化建设，推动学校自查率、检查覆盖率、食品安全量化等级B级及以上比例、“明厨亮灶”建设覆盖率和规范档案建设率实现五个“100%”，强化学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设应用，构建学校食品安全远程监管体系。持续普及餐饮规范化管理，促推全市餐饮业质量提升，实现全市餐饮单位量化分级比例达96.8%，量化B级以上比例55.7%，全市已实施“明厨亮灶”27122家，“明厨亮灶”建设覆盖率达80.4%。
　　四是发动全面宣传，传递安全知识。按照时间节点，开展以“学校食品安全”和“旅游食品安全”为主题的“全民查餐厅”活动，按照“检查对象市民点单、检查过程市民参与、检查结果社会公开”原则，带领市民、媒体突击检查学校食堂、旅游景点，吸引社会关注食品安全，传递食品安全消费知识。发布节前消费警示，提醒市民注意节日期间安全消费、合理饮食，避免食物中毒事件发生；要求各镇街开展节前后餐饮重点区域监督检查工作，切实保障好节日期间食品安全。

　　下一步，市市场监管局还将强化对高风险单位和重点场所的回头查，加强节日期间人员值守和检查，保障节日期间食品安全。