为持续强化学校食堂食品安全监管，深入了解我市中小学生在校伙食质量，用心关爱学生饮食健康，4月28日，中山市市场监督管理局高培鹏局长带队，联合市纪委监委驻市教育体育局纪检监察组，以不打招呼方式，对我市民办学校食堂餐饮食品安全及伙食质量开展突击检查。

　　▲检查组详细询问学生在校用餐情况

　　▲检查组查看烹调区荷台调味料食品安全状况

　　▲检查组查看学校冷冻食品外包装标签

　　▲检查组检查学生奶卫生质量

　　▲检查组检查学校每日食品快检开展情况

　　检查组重点检查了学校食堂的环境卫生、食品原料采购贮存、食品快速检测、冷藏冷冻设施日常运作、当日学生午餐加工制作过程、每餐食品留样、餐饮具消毒保洁等情况；对食品原料特别是大米及食用油等大宗食材的质量等级、学生一周菜单、校长“陪餐制度”落实等情况进行认真细致检查。对检查发现的冷库制冷设施运作异常、“陪餐制度”未有效落实等问题进行一一指出并要求学校限期整改。检查组还现场自费品尝学生午餐，切身感受学生日常饮食，并就学生餐分量、口感及营养搭配提出意见和建议。

　　▲检查组查看学生午餐炖汤内食材质量

　　检查过程中，高培鹏要求学校要严把学生食品餐饮安全质量关，严守学校食品安全底线，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。他强调，中小学生是祖国的未来和民族的希望，学校要高度重视学生在校饮食安全和营养健康，严把食品原料进货关，确保进入校园食材质量安全；严把学生膳食营养关，不断提升学生一日三餐伙食质量；严格落实校长“陪餐制度”，用心做好学生安全放心营养餐，用心关爱学生饮食健康，有效提升学生食品营养健康水平。（食品餐饮安全监督管理科 供稿）