近期，市市场监管局严格按照国家、省、市相关部署，强化餐饮环节春节元旦期间食品安全监管工作，加强风险隐患排查整治，严防节日期间疫情防控食品安全事故发生，切实守护全市人民群众饮食安全。

　　一是组织制定方案，落实责任到位。制定《2021年春节前餐饮环节安全监督检查方案》，明确了人员分工分组、检查对象、监督检查重点，做到有组织领导、有计划安排、有具体措施，确保日常监督检查工作开展扎实有效。

　　二是做到响应积极，强化联动到位。积极响应市市场监管局部署元旦春节期间疫情防控和市场安全监管工作，由分管领导带队市镇联合到孙中山故居周边、南朗镇崖口食街、中心市场、翠亨市场、壹加壹商圈、惠泰商业广场、东区博爱六路兴文路周边、等地的食品餐饮、食品销售、农贸市场、药店、特种设备、计量器具等开展督导检查，认真梳理排查漏洞和不足，及时反馈问题，有效督促整改，保障问题隐患消除到位。共出动24人次，检查各类单位41家，发现隐患25个，督促改正25个。

　　三是深入开展监督，专项检查到位。根据疫情防控和市场安全监管工作重点，有针对性开展监管工作，对使用冷库餐饮单位开展监督检查，规范冷链食品采购入库、系统上报、消毒防控等管理措施；对“湿米粉”使用单位开展现场排查，确保“湿米粉”做到来源合法、使用合规；对酒类特别是自泡酒加强监管，严查非法加工兑制散装白酒、使用药品（药食同源除外）制售各种自泡酒等违法行为；对社会餐饮单位强化疫情防控工作督导，落实人员测温、扫码要求，加强对企业团餐等集体聚餐活动管理，防范食品安全事故发生。截至1月28日，共出动执法人员242人次，检查餐饮单位121家次，处置违规隐患问题61宗。

　　四是线上同步监督，齐抓监测到位。线下检查同时，餐饮科还加强线上对网络订餐食品安全排查整治工作，持续开展对网络订餐违法违规行为监测，截至1月28日共监测线上网络订餐入网餐饮服务提供者2225家，处置违规问题580宗；对美团外卖、饿了么平台开展责任约谈，进一步要求落实网络订餐食品安全和疫情防控责任，加强平台证照公示，做好外卖人员测温等健康管理，落实紧扣冷链食品“三证”查验和信息公示工作。

　　五是发布消费提醒，宣传风险到位。元旦春节期间市民饮食消费活动增多，公司聚餐、朋友聚会活动增多，为保障节日期间饮食安全，让广大市民度过一个健康祥和的节日，餐饮科通过发布消费提示，提醒广大消费者在元旦春节期间要选择合适的就餐场所就餐、选择合适菜肴和注意饮食卫生；同时发出了聚餐注意事项提醒。(食品餐饮安全监督管理科)