为进一步加强全省生产环节湿粉类食品安全的日常监管，做好对米酵菌酸毒素食品安全风险有效防控，近日，广东省市场监督管理局召开全省食品生产环节“湿粉统一查”专题培训电视电话会，邀请了省食品检验所有关专家对广东省“湿粉统一查”行动工作手册（第二版）内容进行解读和业务培训，省局食品生产处有关人员总结前期全省食品生产环节“湿粉统一查”情况并部署下一步工作。中山市市场监管局设分会场，市局食品生产科负责人和有关人员、各镇街市场监管分局相关监管人员、全市湿粉类食品生产企业和食品生产加工小作坊负责人、食品安全管理人员共60余人参加培训视频会议。

　　视频会议结束后，市局食品生产科有关人员对与会企业负责人进行集中约谈，要求各湿米粉类生产加工单位严格按照法律法规标准的要求组织生产，规范食品标签标识，防范各类食品安全风险，切实落实食品安全主体责任，重点从食品配方、生产环境条件、原辅料采购、生产及加工制作过程、产品出厂检验、标签标识、食品安全管理员制度和从业人员健康检查制度落实情况等方面开展自查自纠，提交自查整改报告。（食品生产科 供稿）