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五桂山街道开展2023年第一期“全民投票查餐厅”

信息来源:本网 发布日期:2023-07-28 分享:

  近期,市市场监管局五桂山分局联合人社分局及对应包保干部,开展主题为“中大型餐馆”的全民投票查餐厅活动。根据前期网络投票结果,检查组对投票数最高的一家餐饮单位--中山市五桂山皇鸽子餐厅(龙塘市场店)进行了现场突击检查。

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  重点检查从业人员健康管理、原材料的贮存摆放、是否严格落实进货查验及索证索票制度、是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作。

  检查发现,皇鸽子餐厅(龙塘市场店)总体卫生状况较好。但也存在以下问题:

  1. 食品加工区从业人员未佩戴口罩。

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  2. 在冷食加工专间制作热食,且进行食品加工操作的从业人员未佩戴口罩、帽子。

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  3. 餐具保洁柜存放杂物,仓库食品未离墙离地20cm摆放,未能出示食品安全管理员证书。

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  针对检查发现的问题,检查组督促从业人员在进行食品加工时应规范佩戴口罩,并现场提出整改意见,督促该餐饮单位限期整改,严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求。

  本次“全民投票查餐厅”活动有效推动餐饮单位落实食品安全主体责任,使包保干部更加了解包保主体情况。同时,市市场监管局五桂山分局鼓励皇鸽子餐厅(龙塘市场店)积极参加中山市第二届“鸽肴”大赛,让五桂山“鸽肴”飞得更远,推广弘扬本土饮食文化。