为营造“浪费可耻、节约为荣”的文明消费环境，市市场监管局火炬分局以标准支撑，坚持依法监管和宣传引导相结合，引领餐饮行业优化资源、规范管理，坚决遏制餐饮浪费。

　　压实平台责任，实现“亮照、亮证、亮规则”。督促外卖平台发挥示范引领作用，落实《中华人民共和国电子商务法》《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规明确的信息公示义务。强化对食品经营许可证的审查，重点核实入网餐饮单位的名称、地址、法定代表人、联系方式等信息，确保所有餐饮单位行为有迹可循，并对无营业执照、无食品经营许可证、无实体门店的商户进行清理。同时，指导餐饮单位建立健全外卖产品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制，倡导外卖平台和入网餐饮单位实现“亮照、亮证、亮规则”。

　　线上线下齐监管，坚决遏制餐饮浪费。将制止餐饮浪费与日常监管同频同步开展，借助“查安康”APP对外卖餐饮单位进行全面监管。按照“共建共治共享”的思路，将外卖餐饮单位进行全面公示，实现餐饮后厨全流程、无死角监控。大力推动“互联网+明厨亮灶”工程建设，鼓励餐饮单位主动安装，从而实现高效网络监管。以集体食堂、宴席承接单位、大型餐饮单位等为重点，督促餐饮单位出台措施反对浪费，在用餐区域设立反餐饮浪费提示牌，推出小份菜、半份菜等多种供餐方案，在用餐过程中主动提醒顾客理性消费、适量点餐、按需点菜，主动提供打包服务，形成“餐前提醒、餐后打包”的新风尚。采取“餐饮单位自查”与“监管人员排查”相结合方式，定期排查分析商户在制止餐饮浪费方面存在的短板和不足，对发现未主动提示、诱导点餐、设置最低消费额等违法行为，发出《责令整改通知书》，从严从速查处纠正。

　　加强宣传引导，形成社会共治氛围。利用社区宣传栏、大型餐饮单位LED屏和微信公众号等多种宣传载体开展反餐饮浪费专题宣传，并结合“全民投票查餐厅”直播活动倡导“光盘行动”及宣传《反食品浪费法》相关知识。联合辖区总工会和社区居委会，以“课堂+户外”授课相结合的方式，开展“食品药品知识小课堂”系列宣传活动，向辖区的儿童宣讲食品安全科普知识，引导儿童树立“厉行节约、反对浪费、珍惜粮食，从我做起”的食品消费观念。

  

　　接下来，市市场监管局火炬分局将进一步发挥平台示范引领作用，继续探索制止餐饮浪费的新思路新方法，以群众喜闻乐见的方式，大力弘扬文明节俭社会风尚，积极营造“全民支持、全民参与”的浓厚氛围，共同打好厉行节约“持久战”。