根据前期投票结果，本次针对票数最高的网红“怂重庆火锅厂”进行检查。围绕市民关注的火锅消费热点话题，重点检查四方面内容：一是火锅餐厅食品安全信息公示情况；二是火锅底料和火锅原料进货查验和索票索证；三是食品原料、半成品贮存和使用情况；四是食品加工区环境卫生和操作规范情况。

　　从现场检查情况来看，本次检查情况总体良好。被检查餐厅整体环境卫生干净整洁，并建立4D食品加工现场管理体系，现场物品摆放有定位、标识清晰，人员岗位责任到位。

　　但现场也发现存在操作不规范的问题：一是拆散的食品未标识保质期；二是备餐调味料未加膜加盖贮存；三是个别餐具清洗不洁净，有污垢。针对检查发现的问题，市市场监管局执法人员现场对该火锅店提出整改意见，督促限期整改。