为进一步擦亮“中国粤菜名城”招牌，更好地应对深中通道开通后的客流高峰，市市场监管局以抓实食品安全“两个责任”为发力点，迅速印发《关于做好我市特色美食食品安全监管服务工作的通知》，组织市镇市场监管部门强化食品安全监管，保障市民群众饮食安全。

　　一是强化指导，压实企业主体责任。针对“一街一美食街”和多个镇街“美食节”活动的工作实际，全市市场监管部门加强对活动管理方的监督指导，督促管理方做好美食展位备案和食品安全管理工作，开展摊位经营者食品安全宣传培训，强化安全意识。通过组织培训会议、网上学习、现场指导等方式，加强对商圈、餐饮服务单位经营者食品安全知识的宣教，督促落实亮证亮照、环境卫生、规范操作等要求。   

　　二是强化监督，落实地方属地责任。7月1日起，多个镇街党政领导带队开展监督检查，南区街道党工委书记吴翘楚带队调研爱群食店、东区街道办事处副主任梁子文带队检查辖区大型餐饮和网红餐厅等。市镇市场监管部门对旅游景区、农家乐、特色餐饮、网红餐厅开展监督检查，如五桂山开展餐饮行业大排查大整治，火炬区、南区、东区将人气排名较前的餐厅作为检查重点，民众、古镇围绕本地特色美食开展针对性检查，重点检查经营者是否做到信息公示齐全、亮证亮照经营、经营场所干净卫生、制作过程安全规范、餐食价格公道合理，对发现的问题督促立即整改，对未能立即整改的问题开展“回头看”，暂未发现严重风险隐患。   

  

　　三是共建共治，营造良好社会氛围。全市市场监管部门持续加大宣传力度，引导经营者、从业者加强个人卫生、健康管理和安全意识，并在经营场所显著位置张贴“制止餐饮浪费”“文明餐桌”等宣传海报。市饮食业商会联合市商业协会、烹饪协会、旅游协会、旅行社行业协会共同倡议广大从业者开展“五心”消费行动（放心消费、安心消费、舒心消费、省心消费和开心消费），东区个私协召开迎接深中通道推进会，呼吁广大会员通过诚信经营、质量至上、规范促销、文明待客、优质服务，共同维护中山餐饮行业的口碑。