盛夏时节，神湾菠萝果香飘溢。作为国家地理标志产品，神湾菠萝有着色泽金黄、爽脆无渣、甜蜜清香的特点，是神湾镇的一张亮眼名片，吸引了不少游客慕名前来中山神湾镇。

　　正值神湾菠萝上市的季节，让我们一起走进神湾市场的一家神湾菠萝专营店，开启一场寻味“香山新街市”之旅。

　　这家店的名字叫“菠萝汇”，现位于神湾市场P1099铺位，是一家经营了28载的老店。店主名字叫张广恩，已经和神湾菠萝打了半辈子的交道，熟客们都喜欢叫他“老张”。1996年，神湾市场正式建成开业，他第一时间带着神湾菠萝入驻，一干就是28个年头。28年过去，时间把“小张”变成了“老张”，也成就了他的“神湾菠萝王国”。如今，老张不仅经营着神湾市场内的菠萝专营店，还在神湾镇丫髻山承包了好几处果园。

　　菠萝汇店内，四面八方慕名而来的客人络绎不绝，老张两口子一边忙着招呼客人，一边熟练地找到下刀的角度，三两下就把手中的菠萝削好了皮。老张的手，留下了数十年与菠萝果刺“斗争”的痕迹。被扎出经验的他早已掌握了徒手抓握菠萝的技巧。

　　老张的儿子儿媳同样任务繁重，他们娴熟地挑选、称重、装箱、打包，将这份神湾独有的味道发往全国各地。一位香港大伯推着小板车一口气在老张这儿买了1000多块钱的神湾菠萝，“买回去自己吃和送礼都十分合适！味道甜，心意足！”　

　　神湾市场建成为“香山新街市”后，市场的软硬件配套设施都得到了全面升级，张广恩的店也焕然一新。2023年，面对新门面、新设备，张广恩将店名更改为“菠萝汇”，还与时俱进地推出了新玩法——神湾菠萝采摘体验。

　　老张将自己在丫髻山的多个菠萝园打理得井井有条，供客户入园采摘。每逢菠萝丰收季，就有不少客户走进老张的这片“菠萝的海”，在远离尘嚣的田间听着潺潺流水、鸟语虫鸣，在果实遍布的山头现摘现吃神湾菠萝，享受生活的“甜蜜”。

　　当问到做大做强的经营秘诀时，老张哈哈大笑起来：“我哪里明白那些大道理，只是一个‘诚’字而已！每一个客人来了，我都可以教他怎么挑菠萝。品质靓的菠萝形状匀称、手感扎实。学会了这些技巧，即使下次他们去帮衬别人买菠萝，也能选到靓菠萝！”以热情服务、以诚信待人，这便是老张的创业、守业秘诀。

　　老张和他的菠萝汇，是神湾市场二十八年变迁的缩影。二十八载风风雨雨，神湾市场和商户互相合作、互相依存、互相成就，方能有今天的熙熙攘攘、人来人往。如今迎着“香山新街市”的东风，神湾市场和和场内的商户将会焕发出新的生机。