为进一步落实集体用餐配送单位食品安全主体责任，保障广大师生饮食安全，近日，南头镇开展“食安现场”第四期直播检查活动，由南头镇市场监管、教体部门、镇人大代表以及学校代表等组成联合检查组对学校集体用餐配送单位进行检查。

　　检查组围绕学校集体用餐配送各项风险点，对原料采购、食品检验、食品贮存、粗加工、烹调、分餐、装配、餐具清洗消毒全流程开展检查。

 

 

▲检查集体用餐配送单位后厨、仓库、装配间

 

▲检查集体用餐配送单位食品原材料进货凭证、检验报告等材料

 

▲镇人大代表接受采访并提出建议

　　经检查，广东味壹餐饮有限公司食品安全公示栏信息规范，食品相关登记台账齐全，环境卫生整洁，食材存放合理，烹调、分餐、装配等流程符合要求，整体情况良好。但在检查过程中，检查组发现该企业后厨存在空调滴水、地面积水等情况，执法人员责令企业限期整改。

　　校外供餐是校园食品安全的重点和难点。此次活动，激发了市民参与校园食品安全监督的积极性，提升了食品安全监管的透明度。接下来，南头镇将持续加大整治力度，严把食品安全关，守护校园食品安全。