元宵佳节已过，我市各大高校迎来开学季。为提升学校食堂从业人员餐饮操作规范意识和风险意识，全力保障高校师生饮食安全，2月28日，中山市市场监管局走进电子科技大学中山学院开展“提升餐饮质量管理 守护校园食品安全”主题培训，对该校到岗的100多名食堂从业人员开讲“开学第一课”，全力保障该校逾2万师生“舌尖上的安全”。
培训紧扣高校开学前后食品安全工作要求，结合春季高发食品安全风险因素、食品安全典型案例和优秀经验做法，以图文并茂的形式，向学校食堂从业人员详细介绍餐饮服务食品安全操作规范和常态化疫情防控期间学校供餐防疫要求，指导学校结合实际情况提升管理水平，落实主体责任。
该校膳食科科长张辉龙表示，市市场监管局此次“送课进校园”活动为学校食品安全带来“及时雨”，让全体食堂从业人员再次深刻认识食品安全重要性，学校将按照此次培训内容弥补不足，持续提升食品安全管理水平，切实保障学生饮食安全。
自2月22日我市中小学春季开学以来，市市场监督管理局全力开展中高风险校园食品安全监管“明察暗访”工作，各镇街市场监管分局实现全覆盖检查中小学、托幼机构、校外托管及集体配餐单位检查，市镇两级监管部门同时采取现场检查、“阳光食品APP”线上巡检、监督抽检等方式，全面排查消除学校食品安全风险隐患，切实保障学生返校后用餐安全。（食品餐饮科供稿）
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