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中山市市场监督管理局全面督导我市学校食品安全工作

信息来源:中山市市场监督管理局 发布日期:2021年04月19日

  为全面强化巩固校园及周边食品安全,稳步推进校园食品安全守护行动,3月29日至4月13日,中山市市场监督管理局由处级干部带队分24个检查组,对全市24个镇街校园食品安全和疫情防控开展督导检查工作。共出动检查人员223次,检查学校食堂(含托幼机构食堂)、学校周边食品经营单位、向学校供餐的餐饮企业等相关单位82家,切实保障我市师生“舌尖上的安全”。

  

  ▲市市场监管局局长高培鹏指导学校落实食品安全管理制度

  为全面掌握各学校食品安全水平,及时发现并处置食品安全风险隐患,各检查组采取突击检查方式,重点从八个方面梳理风险、压实责任:

  学校主体责任制度落实情况,全面落实学校“一把手抓食安”和学校负责人、家长陪餐制度;

  校园食品安全突出隐患,重点检查供餐能力是否满足现有供餐人数需求、是否采购使用进口冷冻食品、食品加工过程是否符合规范要求等突出风险;

  校园周边食品安全情况,治理“三无”、“五毛”食品等重点问题;

  学校食品原料快检工作,强化对学校食品安全检测力度;

  “互联网+明厨亮灶”智慧监管应用,确保每日食品安全开展自查上报,保持学校及幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%;

  学校食品安全质量水平提升情况,持续推进学校食品安全管理提升,保持学校食堂量化灭“C”率100%;

  从业人员培训考核情况,开展食品从业人员食品安全知识培训,并对学校食堂食品安全管理人员现场抽查考试;

  学校疫情防控工作,持续落实对学校场地、人员、食品原料及师生就餐安排的防控管理。

  

  ▲各检查组开展学校及周边督导检查工作

  经检查,我市各学校(含托幼机构)食堂、涉校集体用餐配送单位食品安全情况稳中向好,在硬件设施、卫生管理、食品原料采购、食物加工、从业人员素质等保持高水准。对部分学校周边食品餐饮单位、食品销售单位现场发现的问题,检查组提出整改意见并跟进落实。

  近年来,中山市市场监督管理局以“公众满意”为目标,认真履职,担当作为,从群众利益出发,积极开展校园食品安全治理工作,通过日常监管、“双随机”检查等行动,着力推动我市学校(含托幼机构)食堂食品安全水平持续提升,不断推动创新,强化共治,全市校园食品安全管理成效凸显,全市249家学校建成食品快检工程,在全省率先建成学校食品快检体系,全市754家学校食堂在全省率先实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖建设,通过“全民投票查餐厅”、“食品安全进校园活动”等活动打造校园食品安全共治氛围,做到让学生吃得安全、让家长感到放心。(食品餐饮安全监督管理科供稿)