为全面强化巩固校园及周边食品安全，稳步推进校园食品安全守护行动，3月29日至4月13日，中山市市场监督管理局由处级干部带队分24个检查组，对全市24个镇街校园食品安全和疫情防控开展督导检查工作。共出动检查人员223次，检查学校食堂（含托幼机构食堂）、学校周边食品经营单位、向学校供餐的餐饮企业等相关单位82家，切实保障我市师生“舌尖上的安全”。
▲市市场监管局局长高培鹏指导学校落实食品安全管理制度
为全面掌握各学校食品安全水平，及时发现并处置食品安全风险隐患，各检查组采取突击检查方式，重点从八个方面梳理风险、压实责任：
一查学校主体责任制度落实情况，全面落实学校“一把手抓食安”和学校负责人、家长陪餐制度；
二查校园食品安全突出隐患，重点检查供餐能力是否满足现有供餐人数需求、是否采购使用进口冷冻食品、食品加工过程是否符合规范要求等突出风险；
三查校园周边食品安全情况，治理“三无”、“五毛”食品等重点问题；
四查学校食品原料快检工作，强化对学校食品安全检测力度；
五查“互联网+明厨亮灶”智慧监管应用，确保每日食品安全开展自查上报，保持学校及幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%；
六查学校食品安全质量水平提升情况，持续推进学校食品安全管理提升，保持学校食堂量化灭“C”率100%；
七查从业人员培训考核情况，开展食品从业人员食品安全知识培训，并对学校食堂食品安全管理人员现场抽查考试；
八查学校疫情防控工作，持续落实对学校场地、人员、食品原料及师生就餐安排的防控管理。
▲各检查组开展学校及周边督导检查工作
经检查，我市各学校（含托幼机构）食堂、涉校集体用餐配送单位食品安全情况稳中向好，在硬件设施、卫生管理、食品原料采购、食物加工、从业人员素质等保持高水准。对部分学校周边食品餐饮单位、食品销售单位现场发现的问题，检查组提出整改意见并跟进落实。
近年来，中山市市场监督管理局以“公众满意”为目标，认真履职，担当作为，从群众利益出发，积极开展校园食品安全治理工作，通过日常监管、“双随机”检查等行动，着力推动我市学校（含托幼机构）食堂食品安全水平持续提升，不断推动创新，强化共治，全市校园食品安全管理成效凸显，全市249家学校建成食品快检工程，在全省率先建成学校食品快检体系，全市754家学校食堂在全省率先实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖建设，通过“全民投票查餐厅”、“食品安全进校园活动”等活动打造校园食品安全共治氛围，做到让学生吃得安全、让家长感到放心。（食品餐饮安全监督管理科供稿）
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