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市市场监管局开展食品生产专项检查保障市民节日食品安全

信息来源:中山市市场监督管理局 发布日期:2021年04月30日

 

  为确保“五一”节日期间我市食品生产质量安全,维护市场秩序稳定,市市场监管局部署开展了食品生产领域节前专项检查,督促企业落实食品安全主体责任,保障市民群众度过欢乐祥和的节日。

  一是突出监管重点,对节令性和群众关注度高的食品生产企业进行随机检查。本次专项检查主要抽取冷冻饮品、湿粉类、蛋白固体饮料和使用冻肉原料等四类生产企业,重点检查生产条件、过程控制、产品标签标识、防疫措施等是否符合要求。市局执法人员分为三组,联合被抽查企业所在镇街的监管人员对有关企业进行了突击检查。

  二是督促企业强化主体责任意识。执法人员加强对企业全过程管控的监督检查,督促企业认真履行《食品安全法》法定义务,严格落实生产过程控制有关规定,包括原料进货查验、生产关键环节控制、产品检验、食品安全自查等,确保食品生产过程受控。截至4月29日,共对11家食品生产企业进行了专项检查,发现部分企业存在原料未经拆包进入车间、生产记录不完善、设备清洗消毒不到位等问题,检查人员向企业发出限期责令改正要求,并根据《食品安全法》对1家生产过程控制缺位的企业给予当场行政处罚。

  三是检查结合宣教。检查人员现场提出合理化建议规范企业生产、生产流程不合理的问题,使企业在合规生产的前提下明确整改要求,提高质量管控能力。同时,结合镇街机构改革进展情况,对镇街分局检查人员进行现场培训,及时答疑解惑,开展监管职权下放“转帮带”,提升基层监管能力。

  下阶段,市市场监管局将继续以问题为导向,以专项整治、监督抽检等手段,结合本地实际开展食品生产环节综合治理,消除食品安全风险隐患,促进全市食品生产安全水平不断提升。(食品生产科)