近期，我省多地发现新冠肺炎确诊病例，个别地方疑似出现餐厅传播个案。为切实保障我市居民饮食安全和身体健康，落实常态化疫情防控，巩固来之不易的疫情防控成果，中山市市场监督管理局快速反应，迅速组织各镇街市场监管部门，督促辖区餐饮单位严格落实餐饮服务食品安全操作规范和疫情防控措施，全面加强餐饮服务行业疫情防控。
▲执法人员核查餐饮经营单位进口冷链食品供货台账
▲执法人员检查餐饮经营单位冷库
一是迅速组织召开食品安全监管部门专题工作会议，明确餐饮服务行业疫情防控工作目标、重点领域及工作步骤。二是印发《关于加强餐饮业疫情防控管理的通知》，制作执法文书模版，明确处理方式及执法依据。三是和市商务局联合发布《关于严格做好餐饮业疫情防控工作的通告》，明确餐饮服务行业现阶段疫情防控工作要求。四是加大执法力度，对未按要求落实疫情防控的餐饮经营单位严查重处，对严重违反疫情防控要求的责令停业整顿，涉嫌违法的立案查处，涉嫌犯罪的依法移送公安机关。五是通过对典型案例进行曝光，警示广大餐饮经营单位吸取教训，摒弃侥幸心理，严格落实疫情防控措施，有效确保常态化疫情防控成效。
▲执法人员在餐饮经营单位冷库查见的美国牛排
▲执法人员依法查封餐饮经营单位冷库
▲执法人员对未落实疫情防控要求的餐饮经营单位依法予以查封
截至6月11日，全市共处理疫情防控问题单位516家次，其中未落实从业人员健康管理253家、未做好就餐人员测温扫码223家、未做好食品加工环境卫生防控182家、未做好冷链食品管理26家。针对发现的问题，执法人员现场发出《整改意见书》363份，责令问题单位立即改正；责令停业整顿9家，其中5家被依法查封；对3起典型案例进行曝光，形成有效警示震慑氛围。（食品餐饮安全监督管理科 供稿）
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