市市场监管局开展粽子食品生产环节专项检查

　　为进一步加强粽子生产企业监督管理，保障端午节食品质量安全。近日，中山市市场监督管理局组织开展了端午节节前食品生产企业粽子专项监督检查。

　　此次专项行动重点检查粽子生产企业台账，核查企业原材料进货查验记录制度执行状况，验证企业是否严把原料、食品添加剂等进货关；查验是否严格按照生产工艺规范生产、是否严格按相关标准正确使用食品添加剂，严把生产过程关，督促要求企业持续保持生产环境和生产必备条件。同时，特别检查了企业食品冷链环境及产品储存条件，督促企业严格执行疫情防控措施，落实各类管理规定和工作要求。

　　行动共检查抽查粽子生产加工单位13个（其中食品生产企业12家、食品小作坊1家），抽检粽子产品31批次，检验结果全部合格，粽子质量总体安全。针对检查发现个别企业存在质量监管制度不健全、基础管理工作薄弱、环境卫生等问题，执法人员现场责令其整改，要求企业严格自律，增强食品安全主体责任意识，切实提高食品质量安全管理水平。（食品生产科 供稿）