中山“民天卫士”行动集中检查长者饭堂

　　长者饭堂是居家养老的重要一环。截至今年6月底，我市24个镇街共建有长者饭堂和就餐点120个。为进一步保障“老有所食、食有所安”，6月25日至30日，市市场监管局“民天卫士”行动工作组走进东升镇、南头镇的2家长者饭堂开展突击检查和自费“陪餐”，正式拉开了集中检查长者食堂的序幕，期间还检查了3家学校食堂、1家医院食堂。

　　检查组重点对上述单位的疫情防控、人员管理、环境卫生、食品原料采购贮存、食品加工设备设施日常运作、食品加工制作过程、食品添加剂使用管理、食品留样、餐饮具消毒保洁、大宗食材质量以及供餐菜谱等情况进行了检查。现场发现，个别学校使用的大米为三级大米、食用油加工原料为转基因产品；医院食堂员工私人物品、清洁消毒用品随意摆放在食品加工区，员工健康证、食品经营许可证临近过期；长者饭堂超范围经营自制饮品，部分接触直接入口食品的从业人员现场未提供有效健康证明，部分健康证过期，冰箱内湿粉类产品过期，未能提供湿粉产品、核桃包、大米等食品的购进票证、产品合格证明等材料，保洁设施不足，清洗后的餐具未密闭存放；食品加工区存放多个煤气罐，存在安全隐患等。检查组对各项问题一一指正，责令有关责任单位限期整改，并现场自费就餐，与老人、中小学生、医院病人共尝“冷暖咸淡”，事后对餐食质量、口感及营养搭配提出了改善意见和建议，随机对用餐人员开展了满意度调查。

　　5月13日行动开始至今，已出动254人次，陪餐检查59家次集体用餐单位（包括47家次学校食堂、2家次儿童福利院食堂、1家工地食堂、1家医院食堂、2家托管机构、2家养老机构、3家长者饭堂、1家集体用餐配送单位），发现问题289处；通过督促整改和“回头看”，已有47家单位完成整改。（“民天卫士”行动工作专班供稿）