保障中山美食安全！市市场监管局扎实开展国庆期间餐饮单位监管

　　今年国庆期间，超340万人次游客到中山旅游消费，全市各大景区、酒楼、商圈人头攒动、摩肩接踵。为保障广大游客国庆期间餐饮消费安全，中山市市镇两级市场监管部门扎实开展国庆期间餐饮食品安全监管，聚焦“三个重点”，出动执法人员340人次，检查餐饮单位860家，有效确保了国庆期间消费者餐饮食品安全。

　　一、聚焦重点区域，强化日常巡查巡检

　　围绕全市消费热点，聚焦旅游景区、高速服务区、网红餐厅等消费量高的场所，先后对崖口食街、詹园、中山城、孙文西路步行街等旅游热点区域和富逸城、天奕星河、万象汇、利和广场等热点商圈开展检查，围绕人员健康、食品原料采购贮存、食品加工操作规范、后厨环境卫生、餐具清洗消毒等关键环节，指导各餐饮单位整改问题213项，确保客流量增加情况下，各单位安全、稳定、有序供餐。

▲检查中山国庆美食文化节美食摊位

　　二、聚焦重点活动，强化美食展位监管

　　针对国庆期间各类美食节活动，强化事前审查，压实主办方责任，明确要求各展位经营者必须取得食品经营相关资质。对兴中广场中山国庆美食文化周活动开展驻点监督，安排执法人员每日巡查各展位食品加工和贮存情况，按照“五必须、五不得”管理要求，对违规商家实施警告甚至暂停营业处理，确保广大游客逛展期间饮食安全。

▲各镇街市场监管部门开展美食节活动监管

　　三、聚焦重点人群，强化特色美食监管

　　围绕国庆期间群众特别是外来游客消费热点，对石岐乳鸽等中山美食名菜、名品加强监管，先后对石岐佬、海港城等热门粤菜名店开展检查37家次，针对群众消费热点，开展消费提醒宣传4篇次，加大对制止食品浪费宣传标识，在全市主要餐饮消费场所张贴反食品浪费消费指引，引导消费者文明用餐。

▲执法人员对石岐佬原料贮存情况开展检查

　　接下来，市市场监管局将持续加强餐饮质量提升，强化中山美食安全保障，无论节日还是平时，都让八方来客能够体验到安全、美味的中山味道。