市政府专项督查“食品安全示范城市”创建

创建工作总体良好 个别镇区进展较慢

 
　　创建食品安全示范城市是我市2017年十项民生实事之一，目前项目进展如何？昨日，市政府重点政务督查第一组对此进行专项督查。市政协副主席周信和部分政协委员参加。
　　示范单位创建和小作坊集中加工区建设，是创建食品安全示范城市的重要内容之一。督查组来到坦洲镇，对已申报创建的食品安全示范街、示范市场，以及在建的食品小作坊集中加工中心进行检查。
　　在坦洲大友市场，记者看到，市场秩序井然，卫生环境也非常好。不过督查组建议市场应多设置一些食品安全知识图册等，让档主和消费者都参与到创建中来。
　　坦洲镇食品加工小作坊集中加工区位于永一村，由旧厂房改造，目前仍在建设中，预计9月建成。据悉，该镇区内共有97家小作坊，主要以豆腐、烧卤熟肉、土榨花生油、猪红加工等为主，存在环境狭小、脏乱差等共性问题。建成后，或将所有的小作坊引导进驻集中管理，确保食品材料采购、生产过程、出场运送和市场销售等环节监管到位。
　　据了解，示范单位创建须满足几条硬杠杠：制度落实良好，食品生产经营、市场规范化管理和示范街管理初步实现制度化、常态化；规范操作良好，透过“明厨亮灶”工程打造消费者看得见的厨房，食品生产经营单位切实履行食品安全主体责任和义务，经营行为规范，把好食品质量安全关；卫生状况良好，符合食品生产经营条件；设施配置良好，达到食品生产经营要求；溯源管理良好，落实食品索票索证、台账登记制度，保障食品可溯源，去向可把控；经营规范良好，市场内食品经营者，街区餐饮服务单位证照齐全，摆卖规范，经营秩序良好。
　　据了解，截至目前，全市已有36家市场申报创建示范农贸市场，71家企业申报创建食品安全管理示范店，16家单位申报创建食品安全示范街，190家企业申报创建餐饮服务 “明厨亮灶”示范单位。
　　督查发现，我市多数镇区的创建工作总体良好，但个别镇区工作进展较慢，个别街区、餐饮服务单位的升级改造没有完成，导致示范效果不明显。