“中山经验”获点赞
8月16日至17日，省餐饮服务“明厨亮灶”工作现场推进会在我市召开，深入分析工作存在问题和面临的新形势、新任务。省食品药品监督管理局局长骆文智、副市长徐小莉以及全省各地市食品药品监督管理局负责人等共 80余人出席会议。
徐小莉作会议致辞，向参会代表简要介绍我市食品安全建设情况 。我市食品药品监督管理局作为先进代表向全省作经验介绍。省食药监局副局长王玲评价中山“明厨亮灶”建设工作，她表示，此次会议之所以选择在中山召开，是因为中山在“明厨亮灶”推进工作中抓得早，抓得严，抓得有成效，特别值得肯定的是，食品安全风险比较高的学校食堂、大型企业食堂、集体餐饮配送单位等实施“明厨亮灶”的比例较高，达80%以上。
骆文智在会上指出，“明厨亮灶”是贯彻落实创新发展理念的一大体现，全省各地市食药监管部门要明确重点、坚持创新，以问题为导向，保障食品经营安全。
参会代表还参观了中山市温泉宾馆、中山市隆丰餐饮服务有限公司和中山市创益文化园，现场考察了视频监控式、参观通道式、开放式、透明式、组合式等各种形式的“明厨亮灶”。
据市食药监局局长周朝阳介绍，目前全市共有餐饮服务单位16000 余家，已建成“明厨亮灶”餐饮单位7965家，完成率47%，今年此项工作的重中之重，是把全市的学校食堂包括托幼机构食堂全面实现“明厨亮灶”。
