坦洲镇开展食品安全“两个责任”及制止餐饮浪费专项督查

　　为进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，3月1日起，中山市市场监督管理局坦洲分局对辖区C级、D级包保干部包保的餐饮企业、食品销售企业等食品经营生产主体进行督查。

　　此次督查包保干部3名，C级餐饮企业2家，D级食品生产经营主体7家，其中餐饮企业5家、食品销售企业2家。一方面重点查看包保干部是否按照要求落实包保任务清单、组织开展每季度一次全覆盖包保督导等情况，另一方面重点督查食品生产企业主体责任落实情况，管理制度是否建全，“日管控、周排查、月调度”工作机制是否建立，人员配备是否齐全，自查问题整改是否到位等方面。从督查情况来看，食品生产企业基本能严格按照要求落实食品安全主体责任，但检查中也发现，部分餐饮企业管理制度不齐全，“日管控、周排查、月调度”工作机制不健全，日常管理资料不规范，食品加工场所环境卫生有待提升，对发现的问题，包保干部一一指出，并指导经营单位立即改正。同时引导经营者增强守法意识，梳理节约理念，倡导“厉行节约，反对浪费”。

　　下一步，中山市市场监督管理局坦洲分局将加大推动食品安全“两个责任”工作机制落地落实，开展对包保干部教育培训以及企业落实主体责任培训及制止餐饮浪费专项行动，不断提升坦洲镇餐饮行业高质量发展。