全市餐饮经营主体：

　　2025年春节假期将至，人民群众在餐饮场所吃年夜饭、举办婚宴等聚餐活动倍增。为保障春节期间我市餐饮行业生产安全，在此，我们向全市餐饮经营主体发出如下倡议。

　　一、落实安全主体责任，严守安全底线

　　认真贯彻执行安全生产和消防安全相关法律法规，落实安全生产和消防工作主体责任、关键岗位安全责任。春节期间组织一次以上安全生产和消防知识培训和应急演练，重点强化、提高厨房工作人员及餐饮服务员应急处置能力。

　　二、深入排查风险隐患，确保万无一失

　　全面开展燃气、水电器、电路、油烟管道以及消防安全隐患排查工作。重点检查燃气设备是否存在泄漏风险，水电器设备运行是否正常，电路是否存在老化、过载现象，消防设施是否完好有效，疏散通道和安全出口是否畅通无阻。对查出的风险隐患要及时整改，切实消除风险隐患。

　　三、规范使用燃气，时刻绷紧燃气安全弦

　　严格遵守《城镇燃气管理条例》《广东省燃气管理条例》规定，向有资质的燃气经营单位购气；严禁使用两种及以上燃气，严禁同时使用燃气和醇基液体燃料。规范安装、使用可燃气体报警装置及燃气紧急切断阀，使用符合国家标准且带熄火保护装置的燃气灶具。加强燃气设施设备的日常巡检，每日营业前后进行全面检查，发现问题立即处理。

　　四、优化餐饮服务，倡导文明新风

　　严格遵守价格法律法规，明码标价，诚信经营，杜绝价格欺诈行为。在餐厅显著位置张贴“厉行节约、反对浪费”、“光盘行动”等宣传标语、海报。保持餐厅环境整洁卫生，为顾客提供舒适的就餐环境。餐饮服务员要热情周到、文明用语，引导顾客合理消费、使用公筷公勺、餐后打包。

　　安全无小事，责任重泰山。让我们携手共进，抓实抓细抓好春节期间餐饮行业安全生产工作，用心用情用力提供优质餐饮服务，确保人民群众度过一个欢乐祥和的春节！

　　中山市商务局

　　2025年1月26日